Nuestra Tlayuda es una obra maestra de tradición a partir de Maíz Nnixtamalizado con Agua y Cal; cocida en comal y secado junto a las brasas para lograr una textura quebradiza y resistente. Reconocida mundialmente y Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO, elaborada tradicionalmente por mujeres, la Tlayuda invita a Amantes de la Cocina y Cocineros Expertos a incorporar la herencia oaxaqueña en cada creación.
Ideal para deleitar a comensales, se disfruta de manera Original con Asiento, Frijoles Negros Molidos y Quesillo, o acompañada de nuestras Carnes Tradicionales, hasta como Totopo para Chilaquiles o Sopa de Tortilla ofreciendo un alimento completo y versátil para desayunos y celebraciones.
Rica en carbohidratos complejos, favorece la biodisponibilidad de calcio y niacina, aportando energía y nutrición en cada bocado.
