Nuestros Gusanos de Maguey son el resultado de un recogido cuidadosamente de los magueyes en temporada de humedad. Conocidos también como chinicuiles, este ingrediente ancestral forma parte de la identidad gastronómica oaxaqueña.
Disfrútalos en compañía de tu mezcal o destilado favorito, en Tacos o sobre Guacamole; su sabor y textura ofrecen un deleite culinario que enriquece menús y crea experiencias únicas para chefs y expertos en gastronomía. Ricos en proteínas y minerales, estos gusanos ofrecen beneficios nutricionales excepcionales, superando incluso a la carne roja, y son una opción sustentable que ayuda a reducir la huella de CO2.
Son la elección perfecta para Restaurantes, Cadenas Hoteleras yAmantes de la cocina que buscan innovar sin perder el legado ancestral.
