Cada julio, Oaxaca vuelve a ocupar un lugar privilegiado dentro de la gastronomía y cultura de México gracias a la Guelaguetza. Sin embargo, limitar la influencia de Oaxaca a una celebración anual sería quedarse corto. Más allá de los Lunes del Cerro, Oaxaca ha logrado algo que pocas regiones gastronómicas pueden presumir: mantenerse vigente, relevante […]
Semana Santa 2026 abre una oportunidad para renovar la carta con Mole Coloradito, Quesillo, Tlayudas y Chapulines. Ideas para hoteles y restaurantes que buscan tradición, identidad y una ejecución cuidada. En México, la Semana Santa no solo es viajes, reservaciones y reuniones familiares. También cambia lo que la gente espera encontrar en la mesa y […]
Celebra el Día de Muertos con el sabor auténtico de Oaxaca. Descubre ingredientes tradicionales como Mole, Tlayuda, Quesillo y Mezcales e integralos a menús de temporada en tu Cocinas Profesional o en casa. Día de Muertos y sabores de tradición El Día de Muertos en México no solo es una fecha con profundo valor espiritual […]
Conoce los platillos más representativos de Oaxaca, sus sabores, historias y cómo integrarlos en tu cocina. Un recorrido auténtico por la riqueza culinaria de una de las regiones más emblemáticas de México. Una cocina que conecta con las raíces. Hablar de Oaxaca es hablar de identidad, de resistencia cultural y de una cocina que no […]
Seleccionar proveedores confiables es clave para ofrecer ingredientes auténticos en Hotele,es Restaurantes, Cafeterías y servicios de catering. Conoce en este artículo, qué considerar para garantizar calidad y autenticidad en el sector HORECA . La importancia de contar con Proveedores Confiables En la industria de la hospitalidad, la calidad de los ingredientes es un pilar fundamental […]
