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Solución Mixtécatl:
- Chapulines Chicos, Sal de Gusano.
- Los chapulines se integraron en tacos innovadores y se usaron para escarchar bebidas. La Sal de Gusano elevó la experiencia de los Mezcales y las creaciones mitológicas de la casa.
Resultados:
- Los Tacos de Chapulín con Tuétano y la bebida insignia “La Histórica” se convirtieron en favoritos del público.
- Un proveedor confiable y productos de calidad constante.
Lo que dicen nuestros clientes:
“Con Mixtécatl, la cocina y compras de La Histórica ahora tienen la consistencia y calidad que necesitábamos para seguir sorprendiendo a nuestros comensales.” – Chef Jaime Abaroa
La Histórica, Cantina de Autor
Centro Histórico, San Luis Potosí
La Histórica, Cantina de Autor enfrentaba problemas de consistencia en sabor y calidad debido a un suministro intermitente de insumos. Esto afectaba tanto la cocina como el área de compras.
Deleita a tus huéspedes, comensales y clientes con Mixtécatl y permitenos ser tu aliado estratégico. Conecta con nosotros.
La Histórica, Cantina de Autor
Centro Histórico, San Luis Potosí
La Histórica, Cantina de Autor enfrentaba problemas de consistencia en sabor y calidad debido a un suministro intermitente de insumos. Esto afectaba tanto la cocina como el área de compras.
Deleita a tus huéspedes, comensales y clientes con Mixtécatl y permitenos ser tu aliado estratégico. Conecta con nosotros.
Solución Mixtécatl:
- Chapulines Chicos, Sal de Gusano.
- Los chapulines se integraron en tacos innovadores y se usaron para escarchar bebidas. La Sal de Gusano elevó la experiencia de los Mezcales y las creaciones mitológicas de la casa.
Resultados:
- Los Tacos de Chapulín con Tuétano y la bebida insignia “La Histórica” se convirtieron en favoritos del público.
- Un proveedor confiable y productos de calidad constante.
Lo que dicen nuestros clientes:
“Con Mixtécatl, la cocina y compras de La Histórica ahora tienen la consistencia y calidad que necesitábamos para seguir sorprendiendo a nuestros comensales.” – Chef Jaime Abaroa
La Doña de San Miguel
San Miguel de Allende, GTO
La Doña de San Miguel no podía encontrar un proveedor confiable que cumpliera con los altos estándares de calidad, sabor y uniformidad necesarios para su cocina de alta gama.
Solución Mixtécatl:
- Mole Negro, Chapulines Grandes, Cacao Molido.
- El Mole Negro se incorporó en platillos de Pollo con Arroz, y el Volcán de Mole con Ajonjolí Negro y Helado de Pimienta Rosa. Los Chapulines Grandes se integraron en una Tlayuda con porkbelly y quelites.
Resultados:
- Comentarios positivos y un incremento en la afluencia de clientes.
- Más de 4 años de relación confiable y sostenible.
Lo que dicen nuestros clientes:
“La versatilidad y calidad de los productos Mixtécatl nos han permitido seguir ofreciendo una experiencia gastronómica única.” – Chef Manuel Galván
Solución Mixtécatl:
- Tlayudas de Maíz Blancas y Azules, Mole Negro.
- Las Tlayudas se integraron en platillos tradicionales y el Mole Negro en diversas creaciones.
Resultados:
- Unificación y consistencia en la oferta gastronómica.
- Suministro confiable y puntual con precios justos.
Lo que dicen nuestros clientes:
“La alianza con Mixtécatl ha sido fundamental para mantener nuestros altos estándares y ofrecer una experiencia culinaria excepcional.” – Chef Samuel Ruvalcaba y Yamileth Martínez
Restaurante del Parque, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel
San Miguel de Allende, GTO
Casa de Sierra Nevada. Este restaurante de lujo enfrentaba problemas con múltiples proveedores para la misma línea de insumos, lo que afectaba la calidad y consistencia de sus platillos.
Restaurante del Parque, Casa de Sierra Nevada, A Belmond Hotel
San Miguel de Allende, GTO
Casa de Sierra Nevada. Este restaurante de lujo enfrentaba problemas con múltiples proveedores para la misma línea de insumos, lo que afectaba la calidad y consistencia de sus platillos.
Solución Mixtécatl:
- Tlayudas de Maíz Blancas y Azules, Mole Negro.
- Las Tlayudas se integraron en platillos tradicionales y el Mole Negro en diversas creaciones.
Resultados:
- Unificación y consistencia en la oferta gastronómica.
- Suministro confiable y puntual con precios justos.
Lo que dicen nuestros clientes:
“La alianza con Mixtécatl ha sido fundamental para mantener nuestros altos estándares y ofrecer una experiencia culinaria excepcional.” – Chef Samuel Ruvalcaba y Yamileth Martínez
Mi Querido Viejo
Villa de Reyes, S.L.P.
Antes de nuestra colaboración, Mi Querido Viejo carecía de la chispa que caracteriza a la cocina oaxaqueña. El restaurante, conocido por su ambiente rústico, buscaba sorprender a una clientela cada vez más exigente.
Nuestra pasión por el buen comer y el sabor se plasma en cada uno de nuestros productos, elaborados con esmero por manos artesanas que honran procesos tradicionales.
Solución Mixtécatl:
- Chapulines Chicos, Sal de Gusano de Maguey, Destilado de Maguey Artesanal Espadín.
- Los Chapulines se integraron en una entrada fresca acompañada de guacamole y chicharrón, mientras que el Destilado de Maguey Espadín se convirtió en “El Destilado de Maguey de la Casa”, destacándose en Coctelería y Mixología.
Resultados:
- Aumento en la demanda y una mayor afluencia de clientes.
- Innovación que resultó en comentarios positivos y una sólida relación de más de 4 años.
Lo que dicen nuestros clientes:
“Mi Querido Viejo ahora es un referente en el sector campestre gracias a los sabores auténticos y la innovación que Mixtécatl aporta.” – Chef Juan Carlos Vázquez
